Зачем из щуки делают «чулок» и как ещё готовят зубастую рыбу
В русских сказках зубастая щука умела исполнять желания. Даже когда была… готовым блюдом. Но волшебство нам недоступно, а вот кулинарная магия — вполне. Рассказываем о...
рецепты
Где растут рыжики и почему эти грибы называют природными антибиотиками
Ваши заготовки на зиму будут неполными без маринованных рыжиков, а гастрономические осенние впечатления — без соленых или жареных грибов. Как их приготовить и зачем включать...
Продегустировали кофейный маринад для мясного шашлыка
Так как сезон шашлыка не зависит от календарного лета, а классические рецепты могут надоесть, мы решили протестировать этот тематический маринад. Кофе в готовой свинине вообще...
Запечь, засушить и ещё пять способов сохранить имбирь, а не выбрасывать
Имбирь используется для многих рецептов. Но так как для напитков и других блюд его нужно совсем немного, остатки имбиря чаще всего засыхают или портятся в...
Зачем в Венгрии готовят вишнёвый суп и как повторить рецепт дома
Венгры для себя точно решили, что это вкусно. Если вы не знаете, как отнестись к идее, приготовьте сами и вынесите вишневому супу свой вердикт. Фото: food.pibig.info...
Какие грибы нужны для грибовницы и как сделать сезонное блюдо вкуснее
Есть в грибном супе что-то уютное, теплое и душевное. Не пропустите сезон и обязательно приготовьте грибовницу — очень простой осенний суп, который можно сварить и...
Из сорняка в суп и салат: что делают с портулаком и зачем его выращивают
Если вы хотите красивую клумбу на даче, попробуйте посадить портулак. Если любите готовить песто, он пригодится, когда под рукой не будет базилика. Портулак, напоминающий по...
Какие витамины содержатся в крыжовнике и восемь его полезных свойств
Из него получаются яркие десерты и ароматные заготовки на зиму. Крыжовник иногда называют «северным виноградом», хотя схожести, конечно, мало. Рассказываем, что в составе крыжовника делает...
Быстрый пирог из теста фило с грушей и сыром бри
Пресное вытяжное тесто продается в супермаркетах под греческим названием фило. В Турции оно носит название юфка, в Египте — голлаш, в Киргизии — жупка, а...
Не путать с хмели-сунели: почему приправа уцхо-сунели подходит для любых блюд
Приправа хмели-сунели найдется в шкафчике у каждой хозяйки, а вот с уцхо-сунели, или семенами голубого пажитника, знакомы далеко не все. Что в них особенного, почему...