Новости десерт - Последние новости за сегодня на Новости за сегодня

Бешамель и его производные: как приготовить сливочный соус и что добавить для wow-эффекта

Кристина Волкова01.04.2025

От Кристина Волкова01.04.2025018

Базовым сливочным соусом в среде профессионалов считается бешамель. Его называют «материнским» и используют как основу для множества кулинарных вариаций. Не меньше 20 мы описали в...

Еда

Постный десерт к кофе: апельсиновые дольки в шоколаде

Кристина Волкова31.03.2025

От Кристина Волкова31.03.2025023

Кофе с цитрусами хорош в любом виде, захотите ли вы украсить сливочный раф цедрой апельсина или приготовить полосатый бамбл с соком. Пить напиток вприкуску с...

Еда

Углеводное мошенничество: семь способов обмануть желудок с помощью цветной капусты

Кристина Волкова24.03.2025

От Кристина Волкова24.03.2025023

Когда-то давно эти пышные белые соцветия воспринимались как унылый гарнир в санаториях. Сегодня цветная капуста сделала головокружительную карьеру — от забытого ингредиента до звезды модных...

Еда

Кофейная намелака: как готовить французский крем для тортов и эклеров

Кристина Волкова18.03.2025

От Кристина Волкова18.03.2025025

Хотя название крема имеет японское происхождение и означает «очень сливочный», придумали его мастера французской кондитерской корпорации Valrhona. Иными словами, ехать в Японию не придется. Да...

Еда

Выяснили, как делают моти в Японии, и упростили рецепт для дома

Кристина Волкова05.03.2025

От Кристина Волкова05.03.2025043

По популярности японские моти вот-вот догонят французские пирожные макароны. Еще бы! Моти нежнее, полезнее и не такие калорийные. Но верны ли последние два пункта? Как...

Еда

Блинный торт в форме розы: как собрать и чем лучше промазать

Кристина Волкова27.02.2025

От Кристина Волкова27.02.2025034

Если вдруг привычная горка блинов к концу Масленой недели вам наскучит, попробуйте собрать из них такой торт. Свекольный сок нужно добавить в ваше фирменное тесто,...

Впечатления

Шесть необычных кофейных и чайных валентинок к 14 февраля

Кристина Волкова12.02.2025

От Кристина Волкова12.02.2025048

Если ваша половинка без ума от хорошего чая или не просыпается без ароматного кофе, валентинка на День всех влюбленных может стать тематической. Собрали несколько идей,...

Еда

Домашний марципан в шоколаде и его секретный ингредиент

Кристина Волкова31.01.2025

От Кристина Волкова31.01.2025036

Люди делятся на тех, кто обожает марципан, и тех, кто его терпеть не может. Вы в какой группе? Если в первой, попробуйте приготовить десерт по...

Еда

Быстрый кекс со спелым манго: рецепт с видео

Кристина Волкова31.01.2025

От Кристина Волкова31.01.2025039

Казалось бы, зачем готовить с манго пирог, если можно съесть экзотический фрукт целиком и без выпечки. Мы тоже так думали, пока не испекли этот нежный...

Еда

Вместо сахара: как добавлять сироп топинамбура в напитки и выпечку

Кристина Волкова21.01.2025

От Кристина Волкова21.01.2025047

Сироп топинамбура одинаково хорош и в утреннем кофе, и в десертах. Рассказываем, сколько сиропа нужно, если вы хотите заменить им сахар, и в какие блюда...