Собираем за столом самых близких, угощаем ароматным кексом и чаем, болтаем, мечтаем и смеемся, главное — вместе и как можно чаще. Любимый чай у каждого свой, а как испечь кекс сейчас расскажем.
Вам понадобится:
- 220 г муки,
- 160 г клюквы,
- 120 г сметаны,
- 110 г сливочного масла,
- 100 г сахара,
- 30 г апельсинового сока,
- 30 г молока,
- 2 яйца,
- 2 ч. л. корицы,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- апельсиновая цедра.
Взбейте размягченное масло с сахаром, добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая массу, потом ведите сметану. Всыпьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу). Тонкой струйкой введите сок и молоко. Еще раз перемешайте. В уже готовое тесто положите цедру и ягоды.
Клюква не обязательно должна быть свежей. Если возьмете замороженную, кекс получится более влажным и сочным.
Выпекайте около 40–50 минут при температуре 180 °C.
Источник: tea.ru
