Здоровье
Калорийность или гликемический индекс — что важнее при выборе сахарозаменителя
Почти каждый сахарозаменитель успел столкнуться с разгромными научными исследованиями и последующей реабилитацией. Существует ли бескалорийный, не…
Метка: сахарозаменители
Еда
Что общего у жевательного мармелада и коллагена: история создания и полезные свойства тягучих конфет
Как связаны между собой рахат-лукум и желейные мишки? Что общего имеют последние со сладостями, которые закупали…
Еда
Вместо сахара: как добавлять сироп топинамбура в напитки и выпечку
Сироп топинамбура одинаково хорош и в утреннем кофе, и в десертах. Рассказываем, сколько сиропа нужно, если…
Здоровье
Польза сахара: три причины не отказываться от него насовсем
Каких-то сто лет назад сахар считался ценным и полезным, а его наличие в доме говорило о…
Здоровье
Как восстанавливают сок, что добавляют в нектар и почему не стоит пить много фрешей
Реклама любого сока обещает витамины и всю пользу фруктов, но единственный компонент, который совершенно точно окажется…
Еда
Шесть готовых перекусов и их более полезные аналоги
Дома можно съесть салат или бутерброд, но в дороге удобнее перекусывать тем, что поместится в сумочку.…
Здоровье
Мёд или топинамбур? Чем заменить сахар и есть ли в этом смысл
Многие считают, что у сахара есть более полезная альтернатива. Однако не все так однозначно. Разбираемся на…
Здоровье
Откуда берётся ксилит — добавка с индексом «Е», которую можно не бояться
Название этого вещества происходит от греческого слова «ксил», которое переводится как «дерево». Именно древесина стала источником…
Еда
Заливной пирог с вишней и сиропом топинамбура вместо сахара
Он похож на Цветаевский пирог, только вместо яблок берется вишня. Из редких продуктов придется докупить замороженную…
Здоровье
Что будет, если заменить сахар сиропом топинамбура: пять мифов о модном подсластителе
В последние годы сироп топинамбура стал одним из самых популярных заменителей сахара. Натуральный, малокалорийный и с…
Рецепты
Семь десертов с сиропом топинамбура вместо сахара — от овсяного печенья до веганских конфет
Топинамбур — продукт не самый очевидный, если речь заходит о выпечке. Однако мы уже несколько раз…