Гид по маринадам для шашлыка: почему вид мяса и время имеют значение
Правильный маринад — чуть ли не самое важное для вкусного шашлыка. От него зависит и хрустящая корочка, и сочная серединка, и аромат, который соберет вокруг...
вкусно и питательно
Фестиваль тарталеток. 10 начинок + сценарий для домашней вечеринки
Длинные выходные — отличный повод протестировать необычный формат семейных посиделок. Вместо классического застолья предлагаем устроить весенний фестиваль тарталеток — гастрономический квест, в котором роль найдется...
Фестиваль тарталеток. 10 начинок + сценарий для домашней вечеринки
Длинные выходные — отличный повод протестировать необычный формат семейных посиделок. Вместо классического застолья предлагаем устроить весенний фестиваль тарталеток — гастрономический квест, в котором роль найдется...
Какой томатный соус добавляют в спагетти и почему это не болоньезе
Томатный соус давно перестал быть дополнением исключительно к пасте или пицце. Например, его могут подать к сырной тарелке или сухарикам. Разобрали предназначение каждого вида соуса...
Моцарелла, страчателла или буррата? Что лучше для пиццы, а что добавить в салат
Эти молодые сыры с виду похожи, но в Италии их добавляют в разные блюда. Какой считается универсальным, а какой подойдет только для холодных блюд, разобрали...
Краткий гид по приготовлению дорады: от прилавка до идеального фото на тарелке
В рыбном отделе вы точно ее заметите — серебристую красавицу с золотой полоской между глазами. А лента соцсетей пестрит фотографиями изысканных блюд с этой рыбой....
Блинный торт в форме розы: как собрать и чем лучше промазать
Если вдруг привычная горка блинов к концу Масленой недели вам наскучит, попробуйте собрать из них такой торт. Свекольный сок нужно добавить в ваше фирменное тесто,...
В какой морской рыбе кальция больше, чем в молоке: восемь самых полезных видов
Что общего между японскими долгожителями, средиземноморской диетой и трендами здорового питания? Все они связаны с морской рыбой, которая может быть одновременно деликатесом и источником полезных...
Чем куриные яйца лучше перепелиных и при чём здесь холестерин
По сравнению с куриными, перепелиные яйца на вкус более сливочные и кремовые, но только в вареном виде. В омлете или глазунье разница будет ощущаться только...
Десять ошибок в приготовлении блинов: зачем нужны тёплые яйца и просеянная мука
Самый вкусный блин для каждого свой — тонкий, легкий и кружевной или пышный, толстый и сытный. Но какие бы блины вы ни любили, приготовить их...