Почему папоротник не едят в сыром виде и зачем его вообще едят
Древним людям папоротник обеспечивал защиту от жаркого солнца или дождя, а сегодня его выращивают либо как часть декора, либо для еды. Это важная часть рациона...
витамины и минералы
Семь способов повысить серотонин: как и зачем это делать
Иногда раздражительность, тревога и уныние — это не следствие внешних обстоятельств, а физиологическая нехватка серотонина. Узнайте, как повысить уровень этого гормона, чтобы получать больше удовольствия...
12 видов салатных листьев: в какие блюда их добавлять и с какими продуктами сочетать
Труднопроизносимый радиккио, загадочный лолло росса и фризе: в названиях салатной зелени легко запутаться. Расскажем, какие листья можно смешивать, какие лучше подавать отдельно, а из каких...
Пять видов чая с пробиотиками: как они попадают в напиток и какими свойствами его наделяют
Пробиотиков много не только в кефире, йогуртах и соленьях. Полезные микроорганизмы обитают и в некоторых сортах чая. Разбираемся, где их больше, как на организм воздействует...
Мифы о сильном и слабом иммунитете: почему приём витаминов не гарантирует его защиту
Никто не любит болеть, поэтому идея «поднять» иммунитет приемом витаминов кажется очень привлекательной. А нужно ли вообще его «поднимать» и есть ли рабочие способы защититься...
Где больше кальция, а где пробиотиков — в кефире, ряженке или йогурте
Почему в кефир и йогурт не стоит добавлять фрукты и пить напитки натощак? В этой статье мы рассмотрели состав и принцип «работы» популярных кисломолочных продуктов,...
Почему льняную кашу нельзя есть каждый день и как приготовить самую полезную
Каши остаются наиболее распространенным вариантом завтрака, но на смену овсяной, самой популярной у приверженцев полезного питания, пришли новые тренды. Например, льняная каша. О ней и...
Суперфуды по-русски: чем заменить ягоды годжи, киноа, чиа и спирулину
Ягоды годжи, семена чиа, крупа киноа и порошок спирулины — люди, которые следят за пищевыми трендами, хорошо знают эти названия. Такие продукты, непривычные для жителя...
Девять видов вегетарианства: чем веганы отличаются от сыроедов и что едят поллотарианцы
Люди выбирают растительный рацион питания по самым разным причинам — от морально-этических или религиозных убеждений до проблем со здоровьем. И почти у каждой такой диеты...
Схема голодания по циркадным ритмам: что будет, если отказаться от еды в тёмное время суток
Голодание по циркадным ритмам — режим питания, при котором есть можно все что угодно, но только в светлое время суток. Разбираемся, как именно воздействует на...