Восемь способов заготовить клубнику, сохранив максимум вкуса и пользы
К клубнике сложно относиться равнодушно и еще сложнее — ее переесть. Но если это случилось и в свежем виде она в вас уже не помещается,...
приготовление напитков
Зачем в мохито добавляют клубнику и как приготовить безалкогольный коктейль
В основе традиционного мохито — светлый ром, колотый лед, лайм и свежие листья мяты. Однако безалкогольные вариации на тему классики иногда ничуть не уступают оригиналу....
Что, кроме варенья, готовят из ревеня: рецепт маринада, гарнира, лимонада и мороженого
Возможно, такой овощ, как ревень, вам не знаком. Разве что вы пробовали варенье из него. Но ревень способен на большее: с ним можно приготовить вкусный...
Не только в салат: зачем огурец добавляют в чай, воду и кефир
Огурец в напитках — тренд приближающегося лета. Коктейли с этим овощем, который на 96% состоит из воды, уже заняли почетное место в меню многих кафе....
Почему гриб назвали морским рисом, зачем его пьют и при чём тут Индия
Индийский морской рис на самом деле не еда, а напиток, похожий по вкусу на чайный гриб и квас. Известность в России он обрел около тридцати...
Выяснили, почему маракуйю называют фруктом красоты: восемь полезных свойств бразильского деликатеса
Маракуйю едят в свежем виде, в составе желе, смузи, мультивитаминных соков и соусов. Ее необычный сладко-острый вкус и яркий желто-оранжевый цвет дополняют многие привычные блюда,...
Апельсиновая пудра для рафа: как готовится секретный ингредиент
Прежде чем заказать апельсиновый раф в кофейне, спросите, что бариста добавляет в кофе. Если апельсиновую пудру, то вы в правильном месте, а если цитрусовый сироп,...
Семь десертных коктейлей на основе чая и кофе: готовим с титестером
Радовать себя можно и нужно каждый день, а не только в праздники. И необязательно чем-то сложным и дорогим, иногда достаточно просто добавить «секретный ингредиент» в...
Аффогато с бергамотом и вишней: десертный кофе с новогодним характером
Классический аффогато — это шарик сливочного мороженого, залитый порцией эспрессо. Однако кофейни экспериментируют с разными добавками, и мы тоже решили не отставать — приготовили необычный...
Как приготовить чагачино — грибной кофе по-фински
Когда мы в первый раз рассказали о чагачино в телеграм-канале, подписчики журнала поставили под сомнение и вкус напитка, и что такое вообще можно пить. Приготовили...