Домашний сыр за 12 часов из трёх ингредиентов
По вкусу этот сыр напоминает адыгейский. Готовится он легко и станет отличной парой к чашке кофе. Возьмите: 1 л молока, 1 л кефира 3 яйца,...
кухня
Три томатных супа для тех, кто устал от борща
Томатный суп — это густая консистенция и яркий цвет, аромат пряностей и острота, кислинка томатов и свежесть зелени. Вот три рецепта, которые ответят за вас...
Семь видов бутербродов, которые готовятся за час до прихода гостей
От старых добрых со шпротами до изысканных с хамоном — сделали подборку рецептов бутербродов, которые вполне смогут заменить пышное застолье из нескольких видов блюд. Фото:...
Метод су-вид: во сколько обойдется ресторанная технология дома
Филе лосося, утиная грудка, ростбиф и даже лимончелло — в ресторанах эти и многие другие блюда готовят модным методом су-вид. А вот мнения домашних кулинаров...
Хаш — бульон, который варят всю ночь, а съедают за 10 минут
Приготовление хаша требует времени и терпения, но результат того стоит. Густой бульон из говяжьих ножек варится всю ночь, наполняя дом особым ароматом. К столу его...
Что такое камедь и чем она лучше желатина: гид по загустителям
Приготовили панакоту с желатином, а она получилась резиновой? Варили джем, а он не загустел? Дело не в вас, а в загустителе. Разобрали четыре популярных вида...
Брусничный пирог и его секретный ингредиент
Брусника — универсальная и очень удобная во всех отношениях ягода. Ее можно два месяца хранить без холодильника, а сушеную — и вовсе до двух лет,...
Эффект осенних ритуалов: что о них думают психологи
Осень меняет внутренние настройки: световой день сокращается — уходит энергия. Тело можно поддержать едой и сном. А психику? Есть несколько идей, одобренных психологами. Сделайте паузу...
Овощи против хандры. Почему осенью нужно есть тыкву, свёклу и капусту
Октябрь бьет по настроению: день укорачивается — серотонин падает. Нанесите погоде контрудар с помощью тыквы, свеклы и капусты. Сейчас расскажем, как это работает. Тыква запускает...
Грушевый дуэт за 40 минут: быстрый пирог и ароматный чай
Этот заливной пирог чем-то похож на шарлотку, но с грушей и орешками. Поддержать настроение можно ароматным черным чаем с веточкой чабреца и парой грушевых долек....