Теплая погода и ласковое солнце делают июнь лучшим временем для отдыха на свежем воздухе. Наверное, поэтому весь мир отмечает Международный день пикника 18 июня. Практика выбираться на природу со своим угощением зародилась в Европе и за несколько веков из сложного мероприятия для аристократов превратилась в непринужденную традицию. Рассказываем, как это было.
Французская революция и парки для всех
Хотя традиция есть закуски под открытым небом существует с давних времен, вплоть до XVIII века для этого процесса не было специального названия. Слово «пикник» ввела в обиход Французская академия в 1740 году. Оно произошло от pique-nique, где piquer означает «клевать» или «кусать», а nique — это «что-то незначительное, пустячное».
Фото: unsplash.com
Впрочем, само выражение появилось веком раньше. Оно обозначало встречу в салоне, на которую гости приносили свою еду. Но за сотню лет его значение изменилось. Классические пикники с пледами приобрели огромную популярность сразу после Французской революции, когда бывшие королевские парки впервые оказались открыты для широкой публики. Простые люди быстро распробовали прелесть трапезы на газоне.
Клуб пикников и яйца по-шотландски
Очень скоро пикниковую эстафету переняли британцы. В Лондоне в 1801 году появился «Клуб пикников» (London’s Pic Nic Society). Его членами стали две сотни зажиточных молодых франкофилов, которые собирались на Тоттенхэм-стрит, чтобы часами предаваться культурным развлечениям. Обязательной входной платой были шесть бутылок вина и корзинка с едой.
Постепенно английский пикник тоже выбрался из четырех стен на свежий воздух. В романе «Эмма» (1816) Джейн Остин описывает традиционный британский выход на природу с холодными закусками и белоснежными покрывалами. Изначально это были роскошные светские мероприятия, доступные скорее членам высшего общества, нежели простым англичанам. А потом и в Англии пикники стали вполне обычным, распространенным явлением.
Фото: wikipedia.org
Особенности пикника в разных странах
Со временем идея выбираться на пикник захватила весь мир. Концепция трапезы под открытым небом нашла свое отражение в каждой стране.
Во Франции хороший пикник и сегодня не обходится без стеклянной посуды и клетчатых пледов, а в Англии — без яиц по-шотландски.
Фото: jakesternquist.com
В Японии пикники чаще всего проводят во время цветения сакуры, чтобы во время трапезы наслаждаться прекрасным видом розовых лепестков. С собой обязательно берут удобные коробочки-бенто с большим выбором разных угощений.
В Америке на пикнике непременно будет фастфуд: картошка фри, чипсы, бургеры или сэндвичи. Уютные клетчатые пледы там чтят не меньше, чем в странах Европы, а вот стеклянные бокалы легко променяли на пластиковые стаканчики.
Фото: unsplash.com
В странах Азии с жарким климатом трапезу стараются перенести на вечернее время, когда спадает зной. Так делают и в Таиланде, и на Бали, и в Малайзии, и в Индии. Угощаются мини-шашлычками из морепродуктов и курицы, сдабривая их острыми соусами.
В Скандинавии на пикнике почти всегда есть селедка, а в Аргентине — чай мате.
Самые удобные пикники — у жителей Турции. Они не ленятся прихватить с собой мягкие подушки, коврики и складную мебель. Из еды особой популярностью пользуются мясные фрикадельки куру кёфте.
Фото: wikimedia.org
Ну а в России пикник — это почти всегда шашлык. Как и в Австралии, где на решетке гриля может оказаться очень экзотическое мясо (кенгуру или опоссума).
Самый большой пикник и другие рекорды
Любовь к обедам на воздухе порой приводит к самым неожиданным результатам и достижениям, отмеченным в Книге рекордов Гиннесса.
Так, в Лиссабоне 20 июня 2009 года провели самый масштабный пикник в мире: в нем приняли участие более 22 000 человек со всей Португалии. А спустя десять лет, в мае 2019 года, в Мемфисе (США) прошел пикник за самым длинным столом: его протяженность составила более 407 м, а время трапезы заняло 34 часа.
В 2012 году в канадском городе Китченер был зарегистрирован самый «длинный» пикник: почти 5000 человек вышли пообедать за столиками, выстроенными в линию в центре города.
Фото: worldrecordacademy.com
Самый большой стол для пикника имеет великанские размеры — 5,5 x 4 метра и 3 метра в высоту. Он был установлен компанией Global Village в Дубае (ОАЭ) 6 января 2021 года. А самое большое одеяло для пикника площадью 2008 м² было создано в Швейцарии в 2023 году. Его размеры эквивалентны полю для мини-футбола.
Фото: vsemart.com
Десять вдохновляющих фильмов с пикником в «главной роли»
- «Завтрак на траве», 1959.
- «Звуки музыки», 1965.
- «Пикник у Висячей скалы», 1975.
- «Комната с видом» (1985).
- «Красотка», 1990.
- «Вики Кристина Барселона», 2008.
- «Один день», 2011.
- «Королевство полной луны», 2012.
- «Союзники», 2016.
- «Маленькие женщины», 2019.
Источник: tea.ru
