Ставропольский край выходит на новый уровень в сфере агротуризма, трансформируя отдельные фермерские локации в полноценную туристскую экосистему. Об этом рассказала заведующая кафедрой туризма и индустрии гостеприимства Северо-Кавказского федерального университета, доктор экономических наук Татьяна Кулаговская.
По данным исследований ВЦИОМ, свыше 60% россиян заинтересованы в посещении фермерских хозяйств. Главным мотивом является гастрономический интерес — дегустация и покупка фермерских продуктов, а также знакомство с самобытными традициями территорий. Особую активность демонстрирует молодёжь до 35 лет, которая тяготеет к интерактивным форматам: конным прогулкам, джип-турам и участию в сельскохозяйственных процессах.
«Привлекательность Ставрополья — в сочетании природно-климатических возможностей, развитого аграрного сектора и системной государственной поддержки. Регион постепенно уходит от точечных развлечений и формирует полноценную туристскую экосистему, где гастрономия, производство и традиции складываются в экономику впечатлений», — подчёркивает Татьяна Кулаговская.
Важным направлением становится развитие энотуризма: ставропольские винодельни, регулярно подтверждающие качество продукции на федеральных конкурсах, привлекают всё больше ценителей винного туризма. Ещё один пример — открытие буйволиной фермы в Александровском округе, где туристам предлагают полный цикл впечатлений: от экскурсии по производству до дегустации джелато из высокожирного буйволиного молока.
Динамика развития подтверждается статистикой: в 2025 году объекты агротуризма края посетили более 300 тысяч человек — на 15% выше показателей предыдущего года. Значительную долю гостей (до 38%) составляют семейные группы с детьми, что говорит о востребованности формата отдыха выходного дня.
Благодаря федеральным грантам «Агротуризм» фермеры получают возможность развивать инфраструктуру размещения и расширять спектр услуг, что способствует переходу от однодневных визитов к полноценному отдыху. В перспективе эксперты видят дальнейший рост сегмента за счёт диверсификации маршрутов с акцентом на этнокультурную составляющую и вовлечение туристов в сезонные сельскохозяйственные циклы.
