Фото: МК-Кавказ
В 2024 году средняя сумма расходов на одну покупку мясной продукции в Ставропольском крае составила 511 рублей, что на 12% выше, чем в прошлом году. Общее количество покупок увеличилось на 2%. Исследование провел аналитический ресурс «Чек Индекс».
Отмечается, что курица и свинина по-прежнему остаются востребованными видами мяса, однако в последнее время интерес потребителей направлен на более премиальные виды, такие как индейка и говядина.
Основным фактором роста среднего чека мясной продукции, по мнению аналитиков, стало удорожание говядины, требующей больших вложений и времени для окупаемости. Также аналитики отметили, что повышение спроса на мясную продукцию в 2024 году связано с возрастанием внутреннего туристического потока, который активно поддерживает сферу общественного питания.
Кроме того, в декабре 2024 года президент Владимир Путин на совмещенной прямой линии и пресс-конференции заявил, что потребление мяса в стране за последнее время выросло в два раза. По его словам, в среднем за год потребление мяса «примерно 80 кг на человека, а в мире – 42 кг».
Ранее ставропольцам рассказали, как выбрать хорошее мясо.
Источник: mk.ru
