Сырьё для новой подкормки — биошрот, который остаётся после производства кремов и масок. Разработка ставропольских исследователей позволяет сократить дозировку удобрений в 3–5 раз и полностью отказаться от химии.
В Северо-Кавказском федеральном университете завершён очередной этап работы над органическим удобрением, которое может стать альтернативой импортным стимуляторам роста. Учёные использовали отходы переработки бурых водорослей ламинарии (морской капусты) — биошрот, который образуется после экстракции ценных компонентов для косметической промышленности.
Проект реализуется в рамках программы академического лидерства «Приоритет 2030» и направлен на создание отечественных агробиотехнологий, ориентированных на принципы циркулярной экономики.
После извлечения полезных веществ из ламинарии остаётся пористый материал, который раньше просто утилизировали. Однако в нём сохраняются белки, аминокислоты, макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, цинк), а также витамины групп B, C и E. Именно этот богатый состав подтолкнул исследователей к идее использовать биошрот в сельском хозяйстве.
Как пояснила декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Наталья Оботурова, структура биошрота и наличие органических веществ делают его удобным сырьём для гидролиза. Особую ценность представляет протеин (около 5%), из которого выделяют аминокислоты, а также комплекс микроэлементов — магний, бор, марганец, медь, цинк, железо.
Полученные образцы аминокислотного удобрения содержат до 5% свободных аминокислот и 6% биодоступного калия. По словам авторов проекта, ассистента кафедры стандартизации Елены Маслий и лаборанта Евгения Цыкина, продукт прошёл испытания на горохе, пшенице, овсе и крес-салате.
«Аминокислоты хорошо растворимы в воде, поэтому легко проникают в клетки растений, — объясняет Елена Маслий. — Они помогают культурам противостоять стрессам, улучшают фотосинтез, поддерживают гормональный баланс и азотный обмен».
Но главный плюс — экономия. Благодаря природным хелатирующим свойствам аминокислот микроэлементы поступают в растение в уже готовой для метаболизма форме. Это позволяет снизить дозировку удобрений в 3–5 раз при сохранении эффекта, а сами аминокислоты полностью разлагаются и не накапливаются в плодах.
В агрохозяйствах, где проходили полевые испытания, отметили комплексный эффект: улучшение роста и корнеобразования, повышение устойчивости к перепадам температур и неблагоприятной погоде. Разработка получила высокие оценки от специалистов-практиков.
Технические условия и технологическая инструкция уже разработаны. В ближайшее время авторы планируют завершить патентование удобрения. Интерес к новому продукту проявило ставропольское предприятие «Золото полей» — один из партнёров СКФУ в сфере производства удобрений.
Ректор университета профессор Татьяна Шебзухова подчеркнула системный подход вуза:
«Учёные СКФУ делают акцент на создание отечественных технологий в интересах агропромышленного комплекса — основы экономики юга России и Северного Кавказа. Принципы циркулярной экономики позволяют превращать побочные продукты в новые полезные решения».
Таким образом, разработка ставропольских учёных — это не только вклад в импортозамещение, но и шаг к «зелёному» сельскому хозяйству, где отходы одного производства становятся ресурсом для другого. И если испытания подтвердят долгосрочную эффективность, аминокислотное удобрение из ламинарии может занять достойное место на рынке органических подкормок.
