Общество

Врач-гастроэнтеролог напомнила о пользе квашеных овощей

Врач-гастроэнтеролог напомнила о пользе квашеных овощей

Гастроэнтеролог Дарья Утюмова рассказала пользе квашеных овощей для здоровья. В них много витаминов и минералов, которые позволяют поддерживать организм в оптимальном состоянии. Об этом медик сообщила в интервью «RT».

Квашеные овощи питательны и полезны из-за того, что в них сохраняются витамины и минералы. По словам гастроэнтеролога Дарьи Утюмовой, в растительных продуктах больше клетчатки, а это улучшает перистальтику органов пищеварения.

«Во время закваски сахар, который содержится в овощах, под воздействием бактерий превращается в молочную кислоту, поэтому квашеные продукты полезны для тех, кому важно контролировать уровень глюкозы в крови», 

— говорит эксперт.

«Не бросайтесь на бюджетный вариант»: как ставропольцам заказывать качественную еду из ресторанов и магазинов Медики провели более 2 тыс. консультаций по проекту «За здоровье» на Ставрополье

В квашеных овощах полезных для кишечника бактерий — не меньше, чем, в кефире, а засоленные овощи могут выступать в качестве пребиотиков или пробиотиков, отмечает Дарья Утюмова.

При этом увлекаться соленьями можно не всем. Такие продукты следует с осторожностью употреблять гипертоникам, сердечникам, пациентам с больными почками. Употребление солений может способствовать повышению давления и вызывать отёки, напоминает врач.

Детям до двух лет такие продукты, как правило, противопоказаны из-за большого содержания соли.

Чтобы содержание соли в заготовках было небольшим, специалисты рекомендуют делать их с небольшим сроком хранения — до двух недель.

«Для таких рецептов может понадобиться, например, всего одна столовая ложка соли на 500 граммов огурцов», 

— говорит врач.

Ранее невролог, психиатр Евгения Козлова рассказала ставропольцам, почему стоит читать инструкции к лекарствам.

Источник: pobeda26.ru

Читайте также

В Комсомольском парке Кисловодска установили площадку для выгула и дрессировки собак Ставрополь (Кавказ)

Ингушетии выделят 119,8 млн руб. на празднование 100-летия образования республики Ставрополь (Кавказ)

Ставропольский сотрудник Росреестра мастерит кукол Ставрополь (Кавказ)

Жители Невинномысска выбирают объекты для благоустройства в 2025 году

Отопление с 9 апреля выключат в многоквартирных домах Ессентуков

Ещё 2 тыс. лифтов собираются заменить в ставропольских многоэтажках

В конце рабочей недели на Ставрополье ожидается потепление

Специалисты завершили разработку мастер-плана по развитию Кавминвод

В Минераловодскую больницу доставили новый наркозно-дыхательный аппарат

Катание на машине по скользкой дороге закончилось гибелью школьницы на Ставрополье

В чеченском селе после реконструкции открыли школу им. С. Ахмадова Ставрополь (Кавказ)

Ставропольцы оценили сложность поиска работы почти на 7 из 10 баллов

Оставить комментарий

× 9 = 27

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе, местоположении и др.) ОК Подробнее