Сахарозаменители являются натуральными веществами, встречающимися во фруктах. Подсластители — искусственные вещества, которые значительно слаще сахара. При этом одни и другие признаны безопасными для потребления. Об этом рассказала RT врач-эндокринолог Вероника Неудахина.
К сахарозаменителям относятся вещества фруктоза, эритритол, сорбитол, ксилитол и маннитол, которые находятся преимущественно во фруктах. По химической структуре сахарозаменители похожи на обыкновенный сахар, поэтому считаются натуральными веществами. А подсластители — искусственными. В их число входят аспартам, сукралоза, стевия и сахарин. Однако врач-эндокринолог предупреждает, что подсластители могут быть в разы слаще сахара.
«Первые помогают избежать резкого повышения уровня сахара в крови, а вторые практически не влияют на этот показатель. Употребление подсластителей и сахарозаменителей в пищу признано безопасным, но по каждому из них есть ограничения в суточной дозе. Согласно исследованиям, эти вещества также не оказывает значительного влияния на снижение веса»,
— заявила специалист.
Вероника Неудахина добавила, что иногда можно применять сахарозаменители и подсластители, чтобы уменьшить калорийность пищи. Также эти вещества могут помочь людям с сахарным диабетом.
«Для аспартама суточная доза составляет 40–50 мг на 1 кг массы тела. А избыточное потребление подсластителей может негативно влиять на микрофлору кишечника. Что касается сахарозаменителей, то их чрезмерное потребление способно вызывать вздутие живота, диарею и дискомфорт в желудке»,
— предупредила эксперт.
Ранее российский врач Хациев рассказал, какие факторы способствуют ожирению.
Авторы:Кристина Кузёма
Источник: pobeda26.ru
