Фестиваль спаржи пройдет в Центральном парке культуры и отдыха им. К. Л. Хетагурова во Владикавказе в июне, сообщает пресс-служба городской администрации.
Фестиваль направлен на популяризацию локальных продуктов среди жителей и гостей республики.
По словам начальника Управления культуры мэрии города Руслана Марзоева, в мероприятии примут участие более 10 ресторанов и кафе. Заведения общепита разработают специальное меню, главным ингредиентом которого станет спаржа.
Для гостей подготовят кулинарную площадку, на которой можно будет попробовать блюда, приготовленные молодыми шеф-поварами.
«Надеемся, что этот проект станет первым в череде новых гастрономических фестивалей, которые появятся в Осетии и станут одним из драйвером развития республики», — отметил Руслан Марзоев.
В Осетии высажено более 50 гектаров спаржи 15 сортов. Урожай в этом году планируется на уровне 140 тонн. Сезон сбора в Осетии стартует в середине апреля и длится до конца июня.
Источник: mk.ru
