фото:мк-кавказ
У православных верующих наступил Великий пост – время духовного очищения и телесного воздержания. Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает: чтобы пост пошел на пользу, а не во вред здоровью, важно подойти к изменению рациона осознанно и внимательно.
Что можно и нельзя есть в пост?
Главный принцип – отказ от продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молока, яиц. Основу рациона составляют овощи, фрукты, крупы, бобовые, грибы и орехи.
Правила меняются в зависимости от дня недели:
- Понедельник, среда, пятница – сухоядение (холодные блюда без термической обработки).
- Вторник, четверг – разрешена горячая пища без масла.
- Суббота, воскресенье – можно добавлять в блюда небольшое количество растительного масла.
В праздники Благовещения (7 апреля) и Вербное воскресенье допускается рыба.
Что касается режима питания: в будни рекомендуется один прием пищи в день, в выходные – два.
На что сделать упор?
Чтобы избежать упадка сил, специалисты советуют включать в меню:
- Белковые продукты растительного происхождения: чечевицу, фасоль, нут, гречку, сою, орехи и семена.
- Разнообразные растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное) – они добавят калорий и полезных жиров.
- Свежие овощи, фрукты и зелень – источник клетчатки и витаминов.
- Сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб.
- Мёд, сухофрукты, горький шоколад – для поддержания энергии.
Не бойтесь использовать специи и натуральные приправы: они сделают постные блюда вкуснее и разнообразнее.
Чего избегать?
Под строгим запретом в течение всего поста (за исключением указанных праздников):
- мясо и птица;
- молоко и кисломолочные продукты;
- яйца;
- рыба и морепродукты;
- алкоголь (кроме отдельных дней, когда допускается немного вина).
Главные советы от Роспотребнадзора
Не голодайте. В первые дни поста порции могут быть больше обычного – постная пища менее калорийна, и организму нужно время на перестройку.
Следите за белком. Его дефицит – главная проблема постного рациона. Сознательно включайте в меню бобовые, орехи, крупы.
Пейте воду. Достаточное количество жидкости поможет избежать проблем с пищеварением из-за обилия клетчатки.
Прислушивайтесь к себе. Если чувствуете сильную усталость, головокружение или недомогание, не мучайте себя – возможно, стоит обсудить рацион с врачом.
Кому нужно быть особенно осторожными?
Людям с хроническими заболеваниями (особенно желудочно-кишечного тракта), беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым людям перед началом поста обязательно следует проконсультироваться с врачом. Для них существуют послабления, ведь церковь не считает строгие пищевые ограничения обязательными для тех, кому это может навредить.
Помните: Великий пост – это в первую очередь духовная практика. Разбираться в тонкостях приготовления чечевицы и следить за балансом витаминов важно, но ещё важнее – сохранить мир в душе и здоровье тела.
Источник: mk.ru
