В мёде из Ставрополья обнаружены опасные антибиотики. Лабораторная проверка показала наличие метаболитов нитрофуранов в концентрации 4,6 мкг/кг. По закону таким продуктам не место на прилавках, ведь техрегламент «О безопасности пищевой продукции» строго запрещает присутствие этих веществ.
Проверка подтвердила: анализ был проведён по всем правилам на современном оборудовании. Теперь разбираться в ситуации предстоит Северо-Кавказскому межрегиональному управлению Россельхознадзора, куда уже передали все материалы дела.
Как отмечают эксперты, проблема возникает, когда пчеловоды лечат насекомых от болезней (например, гнильца) с помощью нитрофуранов. Если неправильно рассчитать дозу или поспешить с откачкой мёда, токсичные остатки лекарств окажутся в конечном продукте.
Такой «сладкий яд» при регулярном употреблении бьёт по организму: нарушает баланс солей и воды, перегружает печень, создаёт риски для сердца и приводит к падению уровня белка в крови.
Источник: КП Ставрополь
