Делегация Северо-Кавказского федерального университета приняла участие в III Международном форуме «БИОПРОМ», объединившем в Геленджике свыше 540 компаний из 73 регионов России и зарубежных стран. Ученые вуза представили передовые решения в области глубокой переработки молочного сырья, направленные на укрепление технологического суверенитета страны.
Экспозицию университета посетили первый вице-премьер РФ Денис Мантуров, министр науки Валерий Фальков и глава Минсельхоза Оксана Лут. Вниманию почетных гостей были представлены уникальные для российского рынка продукты: фармацевтическая лактоза, пребиотик лактулоза и высококачественные концентраты сывороточного белка с содержанием протеина до 80%.
Инновации вуза уже активно внедряются в реальный сектор экономики. Ставропольские разработки используются в производстве детского, спортивного и лечебно-профилактического питания, успешно заменяя импортные компоненты. Проректор по научной работе СКФУ Светлана Зенченко подчеркнула, что системная работа ученых напрямую влияет на продовольственную безопасность России.
Важной частью проекта является работа Центра биоинжиниринга, где лабораторные исследования трансформируются в промышленные технологии. Благодаря этому партнерству в Ставрополе сегодня производится около 15% от общей потребности страны в лактозе. Проекты реализуются в рамках федеральной программы «Приоритет 2030», обеспечивая эффективное взаимодействие науки, государства и бизнеса.
Источник: МК Кавказ
