Роскачество выявило нарушения в производстве тушек цыплят-бройлеровПоделиться
Один из ставропольских производителей бройлеров попал под проверку Роскачества
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Роскачестве проверили мясо цыплят-бройлеров. Среди 19 торговых марок оказался один из ставропольских производителей. Куры были не полностью общипаны. Это говорит о недостаточной предварительной обработке, сообщается в ведомстве.
«Большинство замечаний в обновленном рейтинге связано с недостоверностью веса (относительно указанного в маркировке), с наличием микроорганизмов (КМАФАнМ), превышающим допустимые значения, что может свидетельствовать о нарушении условий хранения при транспортировке или в магазине, а также с остатками перьев на коже», – рассказали в национальной системе мониторинга качества.
Несмотря на выявленные нарушения, отмечается, что продукция тушек кур становится безопасней. В 2016 году в цыплятах-бройлерах выявили сальмонеллу, листерии и атибиотики. В 2024 году подобных нарушений не обнаружили.
Источник: www.stav.kp.ru
