На юге России стартовал сезон свежей клубники. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Екатерина Гузман в беседе с «Краснодарскими известиями» рассказала о норме употребления и дала рекомендации по выбору безопасных ягод.
Клубника считается низкокалорийной ягодой, но имеющей высокую пищевую ценность: она богата витамином С, фолатами, калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами.
«Антиоксиданты клубники участвуют в снижении воспалительных процессов, поддерживают здоровье сосудов и микробиоты кишечника»,
— рассказала Екатерина Гузман.
Однако употребление ягоды в больших количествах может привести к покраснению кожи, зуду, высыпанию или ощущению жара. Также может вызвать изжогу, вздутие и дискомфорт у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
120-150 г шашлыка является оптимальной порцией — краснодарский врач
Оптимальный объём порции ягод для взрослого врач называет 200-300 г, для детей — до 150 г.
Кроме того, необходимо приобретать продукт в специализированных магазинах, а не на стихийном базаре у дороги. Также для безопасности стоит выбирать целые, неповреждённые ягоды без признаков плесени и брожения.
«Повреждённые ягоды быстрее накапливают бактерии и дрожжевые микроорганизмы, поэтому риск пищевых токсикоинфекций связан именно с качеством продукта и условиями хранения, а не с клубникой как продуктом питания»,
— подчеркнула врач.
Ранее сообщалось, что в Георгиевском округе мобильная бригада врачей осмотрела жителей станицы Александрийской. По поручению главы Ставрополья Владимира Владимирова это направление держит на контроле краевой минздрав.
Источник: pobeda26.ru
