Из 13 проб рыбы в двух подтвердили его наличиеПоделиться
На Ставрополье в форели обнаружили опасный краситель
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
На Ставрополье в форели обнаружили опасный краситель. Из 13 взятых проб рыбы в двух подтвердили наличие трифенилметанового красителя – малахитового зеленого. Это нарушает регламент о безопасности пищевой продукции. Применение таких веществ в промышленном рыболовстве может сделать продукт опасным для здоровья людей.
«С начала года в испытательной лаборатории исследовано 13 проб форели методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием на наличие красителей, при этом выявлено два положительных результата», – рассказали сотрудники отдела токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК.
Красители (малахитовый зеленый, кристаллический фиолетовый и бриллиантовый зелёный) часто применяют, чтобы убивать паразитов, поражающих рыб, например, сапроленгию или моногенею. Такой способ незаконен: подобные вещества не внесены в официальный список ветеринарных препаратов. Красители накапливаются в тканях рыбы, делая ее опасной. Для принятия дальнейшего решения результаты исследований отправили в Северо-Кавказское управление Россельхознадзора.
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru
Источник: www.stav.kp.ru
