Попробовать их можно в ресторанах городаПоделиться
Ставропольская кухня формировалась на стыке культур тюрков, казаков, греков и представителей других народов.
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Ставрополе воссоздали рецепты местной купеческой кухни. Как рассказали в министерстве туризма и оздоровительных курортов края, воссозданием местной купеческой кухни краевой столице занимались работники музеев, эксперты туристической отрасли и рестораторы. Попробовать их туристы и местные жители могут в ресторанах города, а заново собранное меню старинных блюд включили в национальный маршрут «Достояние Ставропольской Губернии».
Ставропольская кухня формировалась на стыке культур тюрков, казаков, греков и представителей других народов. Так, в меню вошли похлебка из лесных грибов, запеченная в печи утиная ножка с гречневой кашей, жареные огурцы и другие уникальные блюда. Особую ценность проекту придаёт старинная поваренная книга местной купчихи, сохранившая уникальные рецепты.
«Наши гости могут не только насладиться природными красотами, стать участниками оздоровительных программ, но и познакомиться с аутентичной местной кухней, которая оказалась гораздо разнообразнее привычных представлений о казачьей и кавказской кулинарии», – добавили в министерстве.
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях ВКонтакте и Одноклассниках
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru
Источник: www.stav.kp.ru
