Какие съедобные грибы растут на Ставрополье и где их собиратьВ Ставропольском крае можно собрать большое количество съедобных грибов. Когда это лучше всего делать и как отличить безвредные от ядовитых, в материале NewsTracker.Какие грибы растут на СтавропольеГрибной сезон на СтавропольеКак распознать ядовитые грибыГрибные места на СтавропольеЧто такое условно съедобные грибыГде нельзя собирать грибыПризнаки отравления грибами
Какие грибы растут на Ставрополье
В лесах Ставропольского края обильно растут различные виды грибов, включая:
- Шампиньоны лесные;
- Подосиновики;
- Опята;
- Моховики;
- Лисички;
- Рыжики;
- Подберезовики;
- Рядовка;
- Сыроежки.
Однако в этих лесах также встречаются ядовитые грибы, поэтому перед тем как отправиться на грибную охоту, важно подготовиться соответствующим образом.
МоховикФото: wikimedia.org
Грибной сезон на Ставрополье
Сбор грибов на Ставрополье обычно начинается в конце весны и продолжается до середины осени, а в благоприятных погодных условиях может продолжаться даже до ноября.
Как распознать ядовитые грибы
Распознать все ядовитые грибы может быть сложно, но существуют некоторые характеристики, на которые стоит обратить внимание:
-
Некоторые ядовитые грибы имеют яркие и необычные окраски, но не все. Окраска сама по себе не является надежным признаком, но может быть полезным дополнительным критерием.
-
Некоторые ядовитые грибы имеют характерные формы шляпки и ножки. Например, шляпка может быть воронкообразной или иметь выступающие чешуйки.
-
Иногда ядовитые грибы имеют пятнистую или слизистую поверхность, что может служить предупреждением. Однако не все грибы с такими признаками ядовиты.
-
Запах ядовитых грибов может быть неприятным или отталкивающим, но это также не всегда верно для всех видов.
-
Внутренний вид может дать некоторые подсказки. Например, часто ядовитые грибы имеют синюшное или красноватое окрашивание при разрезе.
Важно помнить, что определение ядовитости гриба требует опыта и знаний, и даже опытные грибники могут ошибаться. Поэтому если есть хоть малейшие сомнения в безопасности гриба, лучше его не брать и не употреблять. Лучше всего обучиться распознаванию грибов у опытных специалистов или воспользоваться помощью специализированных книг и ресурсов.
Лучше всего обучиться распознаванию грибов у опытных специалистов или воспользоваться помощью специализированных книг и ресурсов.Фото: Изображение Midjourney
Грибные места на Ставрополье
Грибы в Ставрополе собирают в Мамайском и Бешпагирском лесах, где можно найти зонтики, сыроежки, опята и шампиньоны. В лесах около села Пелагиада можно встретить синий корень, а в Петровском районе — серые и майские рядовки, вешенки, опята и маслята.
В Андроповском муниципальном округе есть большое количество грибов в период сезона. В частности, в Чумацком лесу, основными целями посещения грибников здесь являются лисички, опята и сыроежки.
Один из наиболее известных участков для грибной охоты в Ставропольском крае — это Кавминводы. Этот район богат разнообразными видами грибов, которые можно обнаружить даже без особых навыков. Здесь можно встретить подосиновики, подберезовики, лисички, опята, грузди и сыроежки. Так что все любители грибов найдут здесь настоящее богатство.
Грибные места на СтавропольеФото: 1MI
Что такое условно съедобные грибы
Условно съедобные грибы — это виды грибов, которые потенциально могут быть употреблены в пищу, но требуют особой обработки или предварительной проверки перед употреблением из-за наличия токсических веществ или некоторых других опасностей.
Однако, несмотря на их потенциальную съедобность, рекомендуется употреблять такие грибы с осторожностью и только в случае уверенности в их безопасности.
Где нельзя собирать грибы
Не следует собирать грибы в парках, рядом с автотрассами, промышленными объектами или свалками и другими подобными местами. Грибы, как губки, способны поглощать ядовитые вещества из окружающей среды. Даже съедобные грибы, собранные в таких местах, могут вызвать отравление.
Также не рекомендуется собирать незнакомые грибы или те, которые выглядят старыми, дряблыми, осклизлыми, пораженными червями или имеющими измененную окраску.
Не стоит покупать уже собранные грибы у неизвестных продавцов или готовые продукты из грибов, особенно если они были переработаны в домашних условиях.
Существует множество распространенных мифов о способах определения ядовитых грибов. Например, что грибные черви и улитки избегают опасных грибов, что ядовитые грибы свертывают молоко, что добавление головок чеснока или лука при варке с ядовитыми грибами изменяет их цвет.
Однако все эти признаки — ошибочные представления, и использование таких «приемов» может привести к серьезным случаям отравления.
Существует множество распространенных мифов о способах определения ядовитых грибов. Например, что грибные черви и улитки избегают опасных грибовФото: wikimedia.org
Признаки отравления грибами
Признаки отравления грибами проявляются в течение первых часов: начинается головокружение, возникает слабость, резкая боль в животе, и расстройство желудка. Могут возникнуть слуховые и зрительные галлюцинации, а возбужденное состояние может смениться потерей сознания.
При появлении первых симптомов отравления важно оказать пострадавшему первую помощь: промыть желудок несколько раз и дать слабительное. Пострадавшего следует уложить в постель, укрыть и дать крепкий чай.
Часто улучшение состояния наступает через час-полтора. Тем не менее, сразу после первой помощи необходимо вызвать скорую. Грибы являются коварными в этом плане, и даже спустя несколько дней могут возникнуть симптомы серьезного отравления.
Источник: newstracker.ru
