фото:сайт губернатора ск
Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров рассказал о развитии молочной отрасли региона. За последние два года в крае начали работать 10 новых производителей, специализирующихся на выпуске молочных товаров — от крупных молокозаводов до крафтовых производств.
Как сообщил глава региона, в Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округе функционируют предприятия полного цикла — от собственного сырья до выпуска готовой продукции. На базе Винсадского молочного завода построен сыроваренный цех стоимостью 200 миллионов рублей, что позволило создать 20 новых рабочих мест. Всего отрасль обеспечивает рабочими местами около 3 тысяч человек.
На сегодняшний день производством молока и молочной продукции в крае занимается 43 организации. Мощности заводов позволяют перерабатывать более 600 тысяч тонн сырого молока в год, а ассортимент выпускаемой продукции превышает 700 наименований.
Самое динамично развивающееся направление — производство сыров, в том числе аналогов зарубежных продуктов. Ставропольские молочники наладили выпуск чеддера, рикотты, пармезана и многих других известных марок.
В 2025 году местные сыровары установили рекорд — произвели почти 5 тысяч тонн продукции, что на 30% больше, чем годом ранее.
«Будем поддерживать это важное и востребованное у жителей края и других регионов направление», — подчеркнул Владимир Владимиров.
Источник: mk.ru
