Превышение допустимого уровня кадмия выявили специалисты Северо-Кавказского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК) в образцах подсолнечной халвы и жареных ядрах подсолнечника, сообщили в пресс-службе учреждения.
Анализ образцов проводили на атомно-абсорбционном спектрометре МГА-1000 методом электротермической атомизации. В образце жареных семян подсолнечника зафиксировали 0,18 мг/кг кадмия, в халве — 0,15 мг/кг. Это превышает допустимый уровень. По техусловиям производителям допустимая норма — не более 0,1 мг/кг. Кадмий — токсичный тяжёлый металл I класса опасности, способный накапливаться в организме. Основные «мишени» — почки и печень. Период полувыведения исчисляется десятками лет. Металл негативно влияет на костную ткань, дыхательную и сердечно-сосудистую системы, увеличивая риск хронических заболеваний. Специалисты объяснили, что подсолнечник относится к культурам с повышенной способностью накапливать тяжёлые металлы — корневая система активно извлекает кадмий из почвы, и он концентрируется в семенах. Ещё один канал поступления металла — использование фосфорных удобрений, в которых кадмий нередко присутствует как примесь. Чтобы снизить риски, потребителям рекомендуют выбирать продукцию крупных проверенных производителей, уделяющих внимание контролю качества. Данные о выявленных нарушениях внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора. Ранее Роспотребнадзор сообщил, что ливни испортили качество питьевой воды.
Анализ образцов проводили на атомно-абсорбционном спектрометре МГА-1000 методом электротермической атомизации. В образце жареных семян подсолнечника зафиксировали 0,18 мг/кг кадмия, в халве — 0,15 мг/кг. Это превышает допустимый уровень. По техусловиям производителям допустимая норма — не более 0,1 мг/кг. Кадмий — токсичный тяжёлый металл I класса опасности, способный накапливаться в организме. Основные «мишени» — почки и печень. Период полувыведения исчисляется десятками лет. Металл негативно влияет на костную ткань, дыхательную и сердечно-сосудистую системы, увеличивая риск хронических заболеваний. Специалисты объяснили, что подсолнечник относится к культурам с повышенной способностью накапливать тяжёлые металлы — корневая система активно извлекает кадмий из почвы, и он концентрируется в семенах. Ещё один канал поступления металла — использование фосфорных удобрений, в которых кадмий нередко присутствует как примесь. Чтобы снизить риски, потребителям рекомендуют выбирать продукцию крупных проверенных производителей, уделяющих внимание контролю качества. Данные о выявленных нарушениях внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора. Ранее Роспотребнадзор сообщил, что ливни испортили качество питьевой воды.
Анализ образцов проводили на атомно-абсорбционном спектрометре МГА-1000 методом электротермической атомизации.
В образце жареных семян подсолнечника зафиксировали 0,18 мг/кг кадмия, в халве — 0,15 мг/кг. Это превышает допустимый уровень. По техусловиям производителям допустимая норма — не более 0,1 мг/кг.
Кадмий — токсичный тяжёлый металл I класса опасности, способный накапливаться в организме. Основные «мишени» — почки и печень. Период полувыведения исчисляется десятками лет. Металл негативно влияет на костную ткань, дыхательную и сердечно-сосудистую системы, увеличивая риск хронических заболеваний.
Специалисты объяснили, что подсолнечник относится к культурам с повышенной способностью накапливать тяжёлые металлы — корневая система активно извлекает кадмий из почвы, и он концентрируется в семенах. Ещё один канал поступления металла — использование фосфорных удобрений, в которых кадмий нередко присутствует как примесь.
Чтобы снизить риски, потребителям рекомендуют выбирать продукцию крупных проверенных производителей, уделяющих внимание контролю качества.
Данные о выявленных нарушениях внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора.
Ранее Роспотребнадзор сообщил, что ливни испортили качество питьевой воды.
